メディケアフーズ展

高齢者に食べる喜びと栄養を

メディケアフーズ展は、国内最大規模の高齢者食・介護食の展示会です。最新製品の展示や試食提供、嚥下食メニューコンテストの開催、高い専門性の講演プログラム、管理栄養士の交流会などで構成され、施設経営者、実務責任者、管理栄養士、給食・配食会社、食品卸・小売、薬局らが来場します。

新製品のご提案、成長市場への参入、販路開拓の場として、本展示会への出展をご検討ください。

市場研究

介護食、高齢者食の市場規模は今後も堅調に拡大の見通し
～調理や配膳オペレーションの省力化を目的に、加工食品や完調品が市場の追い風に～

株式会社矢野経済研究所（代表取締役社長：水越孝）は、国内の介護食、高齢者食、病者食の加工食品市場、調理品（病院や施設の給食、弁当等の配食サービス）市場を調査し、セグメント別の動向、参入企業動向、将来展望を明らかにした。

●2023年度の介護食、高齢者食、病者食を合算した国内市場規模は、加工食品（メーカー出荷金額ベース）が前年度比102.7％の1,998億円、調理品［末端売上高（給食サービス提供価格、在宅配食サービス提供価格）ベース］は同103.5％の1兆5,555億円と推計した。

●介護食、高齢者食は加工食品、調理品ともに前年度比で市場が伸長、病者食においても加工食品の市場が前年を上回る結果となった。

●調理や配膳オペレーションの省力化を目的に、加工食品や完調品（完全調理品）の活用が拡大している。

●高齢化や単身化を背景に、介護食、高齢者食の加工食品や調理品の市場は今後も拡大すると予測する。

●2028年度の介護食、高齢者食、病者食の加工食品市場規模は2,215億円に拡大すると予測し、2028年度の同調理品（病院や施設の給食、弁当等の配食サービス）市場規模は1兆7,232億円まで拡大すると予測する。

出典・参考：株式会社矢野経済研究所「2024年版 介護食、高齢者食、病者食（特別食、調整食）の市場実態と展望」

出展対象

＼"１分"で簡単入力！／
出展資料請求

来場者層

特別企画

嚥下食メニューコンテスト 決勝審査会

嚥下食学会分類・嚥下食ピラミッドへの該当性、食味、食感、美しさ、調理技術、栄養面の充実、料理の再現性などを審査ポイントに、決勝審査会ノミネート作品の中から最優秀グランプリ、準グランプリ、優秀賞、奨励賞、審査員特別賞を決定します。

○主催：一般社団法人日本医療福祉セントラルキッチン協会、嚥下食ドットコム
○後援：月刊「臨床栄養」
○協力：メディケアフーズ展

第12回嚥下食メニューコンテスト決勝審査結果（2025年2月）

管理栄養士 交流会

メディケアフーズ展の開催終了後、介護施設や病院、高齢者住宅らで従事する管理栄養士・栄養士、介護・医療専門職の方を参加対象とした交流会を実施しています。

特別協力

開催概要

出展資料請求